ಬಂಗುಡೆ
ಬಂಗುಡೆ ಉಂದೊಂಜಿ ಸಮುದ್ರೊಡು ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನ್[೧]. ಉಂದೆಕ್ ಕನ್ನಡೊಡ್ ಬಂಗುಡೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರಲ್ ಪಂದ್ ಪನ್ಪೆರ್. ಉಂದು ಸಮುದ್ರದ ನೀರ್‌ಡ್ ಇಪ್ಪುಂಡು. ಉಂದು ಮಸ್ತ್ ಬುಲೆಪುಜಿ ಇಂದ್ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಹೆಚ್ಚ ಪಂಡ ಉಂದು ೮ ಇಂಚ್ ಉದ್ದ ಬುಲೆವುಂಡು. ಬಂಗುಡೆ ನೀರ್‌ಡ್ ಭಾರಿ ರಭಸಡ್ ಬಲಿಪುಂಡು/ಮೀಂದುಂಡು. ಉಂದೆತ ಮೈ ಒಂತೆ ನೀಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಬೊಕ್ಕ ಹೆಚ್ಚು ಬೊಲ್ದು ಬಣ್ಣದೊಟ್ಟು ರೈಸುಂಡು.
ಪುದರುಲು
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ- ತುಳು,ಕನ್ನಡ: ಬಂಗುಡೆ, ಬಂಗ್ಡೆ
- ಮರಾಠಿ,ಕೊಂಕಣಿ: ಬಾಂಗ್ಡಾ
- ಮಲಯಾಳಂ/ಬ್ಯಾರಿ ಭಾಷೆ: ಅಯಿಲ.
- ತಮಿಳು:ಕುಮುಲ; ಕನಾಂಗೆಲುತಿ
- ಇಂಗ್ಲೀಷ್: Indian Mackerel
- ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುದರ್:Rastrelliger kanagurta
ಬಂಗುಡೆದ ವಿದೊಕ್ಕುಲು
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆಬಂಗುಡೆ ಮೀನ್ದ ವಿವಿಧ 21 ಬಗೆಕುಲು ಪ್ರಪಂಚದ ಬೇತೆ ಬೇತೆ ಭಾಗೊಲೆಡ್ ತೋಜಿದ್ ಬರ್ಪಾ. ಮತ್ಸ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಲೆನ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಂಗುಡೆಲು ಸ್ಕೊಂಬ್ರಿಡೆ (Scombridae) ಕುಟುಮೊದ ಸದಸ್ಯೆರಾದಿತ್ತ್'ದ್, ಮುಖ್ಯವಾದ್ ರಡ್ಡ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಜಾತಿ (genus)ಲೆಗ್ ಸೇರ್ದಾ. ರಾಶ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿಗೆರ್ (Rastrelliger ) ಬೊಕ ಸ್ಕೊಂಬರ್ ( Scomber) ಇನ್ಪಿನ ರಡ್ಡ್ ಪ್ರಜಾತಿಲು. ನಂಮ ದೇಶೊಡು ತಿಕ್ಕುನ ಬಂಗುಡೆಗ್ "ಇಂಡಿಯನ್ ಮೆಕರೆಲ್" Indian Mackeral ಇನ್ಪಿನ ಪುದರುಂಡು. ಉಂದೆತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುದರ್ ರಾಶ್ಟ್ರೆಲ್ಲಿಗೆರ್ ಕನಾಗುರ್ತ.(Rastrelliger kanagurta).
ನಮ ಕರಾವಳಿದ ಕಡಲುಡು ತಿಕ್ಕುನ ಬಂಗುಡೆ ಬೊಕ ಬಂಗುಡೆದಂಚಿನ ಸುರುವಾಯಿನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಗುರುತು ಮಲ್ಪುವೆರ್[೨].
- ಬಂಗುಡೆ
- ನುರುವಾಯಿ ಬಂಗುಡೆ
ಬಂಗುಡೆಡ್ ಆಹಾರಾಂಶೊಲು
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆಬಂಗುಡೆ ಮೀನ್‌ಡ್ ಸರಾಸರಿ 13% ಮೇದಸ್ (Fat), 18% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ತಾಂದೆ ಜೀವಸತ್ವೊಲು ಎ ಬೊಕ ಡಿ ಅಂಚನೆ ಖನಿಜೊ ಸತ್ವೊಲು ಕೇಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟಾಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೇಶಿಯಂ ಕರ್ಬೊ ಬೊಕ ಸತು ತಿಕ್ಕುಂಡು. ಸುಮಾರ್ 63% ದಾತ್ ನೀರ್ಲಾ ಉಪ್ಪುಂಡು.
ಬಂಗುಡೆಡ್ ಮಲ್ಪು ಅಟಿಲ್
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ- ಬಂಗುಡೆ ಗಸಿ
- ಬಂಗುಡೆ ಸಾರ್
- ಬಂಗುಡೆ ಪುಳಿ ಮುಂಚಿ
- ಬಂಗುಡೆ ಕೈತಿನ
- ಬಂಗುಡೆ ತವ
- ಬಂಗುಡೆ ನೆಕೆಡ್ ಪ್ರೈ
- ಫಿಸ್ ಬಿರಿಯಾನಿ
- ನುಂಗೆಲ್ ಬಂಗುಡೆ ಸಾರ್
ಉಂದೆನ್ಲಾ ತೂಲೆ
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆಉಲ್ಲೇಕೊಲು
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ- ↑ "Mackerel recipes". BBC Good Food (in ಇಂಗ್ಲಿಷ್). Retrieved 3 October 2023.
- ↑ "ಬಂಗುಡೆ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಿದೆಯೋ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು..." Vijay Karnataka (in ಕನ್ನಡ). Retrieved 3 October 2023.