ಪಜೆಮಡಿಕೆಲ್ ಅಡ್ಯೆ
ಪಜೆಮಡಿಕೆಲ್ ಅಡ್ಯೆ ಪಂಡ ಬಾರೆದ ಇರೆಟ್ ಮಲ್ಪುನಂಚಿನ ಅಡ್ಯೆ .ಉಂದೆನ್ ಪಜೆ ಮಡಿಪುನಲೆಕ್ಕೊ ಸುತ್ತುನೆಡ್ದಾತ್ರ ಪಜೆಮಡಿಕೆಲ್ ಪಂದ್ ಪುದರ್ ಬತ್ತ್‌ಂಡ್.ಉಂದು ತುಳುನಾಡ್‌ದ ವಿಶೇಷ ಅಡ್ಯೆ[೧]
ಪಜೆಮಡಿಕೆಲ್ ಅಡ್ಯೆ ಮಲ್ಪೆರೆ ಬೋಡಾಯಿ ಸಾಮಾನುಲು
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆಉರ್ಪೆಲ್ ಅರಿ/ಬೊಳಂತೆ ಅರಿ ,ಬೆಲ್ಲ,ತಾರಾಯಿ,ಉಪ್ಪು,ಬಾರೆದ ಇರೆ
ಚೀಪೆ ಪಜೆಮಡಿಕೆಲ್ ಮಲ್ಪುನ ವಿಧಾನೊ
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆಅರಿನ್ ಮೂಜಿ ನಾಲ್ ಗಂಟೆ ಬೊದುಲೆರೆ ಪಾಡ್‍ದ್, ಬೊದ್‍ಲೆನೆರ್ದ್ ಬೊಕ್ಕ ಸರಿಯಾದ್ ಲುಂಬುದು ಕಡೆವೊಡು. ಅವು ಸಣ್ಣ ಕಡೆಯಿ ಬೊಕ್ಕ. ಬಾರೆದ ಇರೆಕ್ಕ್ ಅರಿತ್ತ ಬಂದೊನು ಪತ್ತಾದ್ ಐತ ಮಿತ್ತ್ ಬೆಲ್ಲ ಬೊಕ್ಕ ಪೆರೆದಿ ತಾರಾಯಿನ್ ಬೆರೆಕೆ ಮಲ್ತ್ ದ್ ಪಾಡೊಡು. ಪರಿಮಳೊಗು ಏಲಕ್ಕಿದ ಪೊಡಿ ಮಿಶ್ರ ಮಲ್ಪೊಲಿ. ಅಂಚ ಪಾಡ್‍ನ ಇರೆನ್ ಸುತ್ತೊಂದು ಮಡಿತ್‌ದ್ ತೊಂದುರುದ ಕರಟ್ಟ್ ದೀದ್ ಬೆಯ್ಪಾವೊಡು. ಬೆಯ್ತಿ ಬೊಕ್ಕ ಬೆಚ್ಚ ಬೆಚ್ಚ ಅಡ್ಯೆ ತಿನಿಯೆರೆ ಬಾರಿ ರುಚಿಲಾ, ಪರಿಮಳಲಾ, ಶರೀರೊಗು ಎಡ್ಡೆಲಾ.
ಚಪ್ಪೆ ಪಜೆಮಡಿಕೆಲ್
ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆಅರಿನ್ ಮೂಜಿ ನಾಲ್ ಗಂಟೆ ಬೊದುಲೆರೆ ಪಾಡ್‍ದ್, ಬೊದ್‍ಲೆನೆರ್ದ್ ಬೊಕ್ಕ ಸರಿಯಾದ್ ಲುಂಬುದು ಕಡೆವೊಡು. ಅವು ಸಣ್ಣ ಕಡೆಯಿ ಬೊಕ್ಕ. ಬಾರೆದ ಇರೆಕ್ಕ್ ಅರಿತ್ತ ಬಂದೊನು ಪತ್ತಾದ್ ಅಂಚ ಪಾಡ್‍ನ ಇರೆನ್ ಸುತ್ತೊಂದು ಮಡಿತ್‌ದ್ ತೊಂದುರುದ ಕರಟ್ಟ್ ದೀದ್ ಬೆಯ್ಪಾವೊಡು. ಬೆಯ್ತಿ ಬೊಕ್ಕ ಬೆಚ್ಚ ಬೆಚ್ಚ ಅಡ್ಯೆ ತಿನಿಯೆರೆ ಬಾರಿ ರುಚಿಲಾ, ಪರಿಮಳಲಾ, ಶರೀರೊಗು ಎಡ್ಡೆಲಾ.ಚಪ್ಪೆ ಅಡ್ಯೆನ್ ಚಟ್ನಿದೊಟ್ಟಿಗೆ ತಿನೊಲಿ