ಸಜ್ಜಿಗೆ

ಸಜ್ಜಿಗೆ
	ಸಜ್ಜಿಗೆ
ಪುದರ್	ಉಪ್ಪಿಟ್ಟ್ , ರವ ಸಜ್ಜಿಗೆ , ಉಪ್ಮಾl
ಬಗೆ	ತಿಂಡಿ
ಪುಟ್ಟಿ ದೇಸೊ	ಭಾರತ
ರಾಜ್ಯೊ	ಕುಡ್ಲ,ಉಡುಪಿ
ಬೋಡಾಯಿ ವಸ್ತುಲು	ರವ
	Media: ಸಜ್ಜಿಗೆ;

ಸಜ್ಜಿಗೆ ಉಂದು ಚಾತ್ತ ಬಾಯಿಗ್ ತಿನ್ಪಿನ ರವನ್ ಗಲಸ್ ದ್ ಮಲ್ಪಿನ ತಿಂಡಿ. ರವ ತಿಕ್ಕ್ಂಡ ಅವೆನ್ ಈನೆಕ್ಕ್ ಗಲಸೊಲಿ ಪನ್ನಗ ನೆನಪಾಪಿನೇ ಸಜ್ಜಿಗೆ. ದಾಯೆ ಪಂಡ ಉಂದು ಮಲ್ಪರೆಲಾ ಸುಲಬ ಅಂಚನೆ ಒಣಸ್ ಮಲ್ತಿಲೆಕನೇ ಬಂಜಿಲಾ ದಿಂಜುಂಡು. ಕುಡ್ಲ , ಉಡುಪಿ ಲೆದ ವೊಟೇಲ್ ಲೆಡ್ ಕಾಲಿ ಸಜ್ಜಿಗೆ, ಬಜಿಲ್ ದೊಟ್ಟುಗು ಸಜ್ಜಿಗೆ ನ್ಲಾ ಬಲಸುವೆರ್. ಉಂದು ತುಳುನಾಡ್ ದ ಒಂಜಿ ಮಾಮೂಲಿ ತಿಂಡಿ ಪಂದ್ ಲಾ ಪನೊಲಿ. ^[೧]^[೨]

ಬೋಡಾಯ್ನ ಸಾಮಾನುಲು ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ

ರವ - ಮುಕ್ಕಾಲ್ ಕಪ್.
ನೀರುಳ್ಳಿ - ೧.
ಕಾಯ್ಮುಂಚಿ -೪/೫.
ದಾಸಿಮಿ- ಅರ್ದ ಚಮ್ಚ.
ಬೊಲ್ಲುಲ್ಲಿ - ೪/೫ ಅರಿ.
ಉರ್ದು - ಅರ್ದ ಚಮ್ಚ.
ಶುಂಠಿ - ಅರ್ದ ಕಂಡೆ (ಸನ್ನ ಮೂರೊಡು).
ನೈ - ೧ ಚಮ್ಚ.
ಬೇವಿರೆ.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗ್ ಬೋಡಾಯ್ನಾತ್.
ಬೀಜ - ೧೦/೧೨ ಬೊಂಡು (ಬೋಡಂಡ ಮಾತ್ರ).
ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ - ೨ ಚಮ್ಚ. ^[೩]^[೪]

ಮಲ್ಪುನ ವಿದಾನೊ ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ

ಒಂಜಿ ಬಾಣಲೆಗ್ ೨ ಚಮ್ಚ ಎಣ್ಣೆ, ೧ ಚಮ್ಚ ನೈ ಪಾರ್ದ್ ಅವ್ ಕೊದ್ದಿ ಬೊಕ್ಕ ಗುದ್ದುದಿನ ಬೊಲ್ಲುಲ್ಲಿ , ದಾಸಿಮಿ, ಉರ್ದು ,ಬೇವಿರೆ, ಶುಂಠಿ ,ಬೀಜ, ಕಾಯ್ಮುಂಚಿ ಮಾಡೊಡು. ಅವೆನ್ ಮಗತ್ ದ್ ಮೂರ್ದಿನ ನೀರುಳ್ಳಿ, ಬೊಕ್ಕ ರುಚಿಗ್ ಬೋಡಾಯ್ನಾತ್ ಉಪ್ಪು ಪಾಡೊಡು . ಒಗ್ಗರಣೆ ಕಾಯೊಂದು ಬತ್ತಿಲೆಕನೆ ರವ(ಪೊತ್ತುದ್ ದೀತಿನ) ಪಾರ್ದ್ ಒಂಜರೆ ಲೋಟೆ ನೀರ್ ಪಾರ್ದ್ ಸಜ್ಜಿಗೆನ್ ಬೈಪಾವೊಡು. ಸಜ್ಜಿಗೆ ಬೈತಿ ಕೂಡ್ಲೆ ಪಾರ್ದಿನ ನೀರ್ ಆಜೊಂದು ಬರ್ಪುಂಡು. ಬೊಕ್ಕ ಸಜ್ಜಿಗೆನ್ ಜಾದ್ ದೀವೊಡು. ಚಪ್ಪೆ ಆಯಿಲೆಕ ಸಜ್ಜಿಗೆ ಹೆಂಟೆದ ಲೆಕ ಗಟ್ಟಿ ಆಪುಂಡು.^[೫]

ಬೇತೆ ಬಾಸೆಲೆಡ್ ಸಜ್ಜಿಗೆ ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ

ಬಾಸೆ	ರೋಮನ್ ಲಿಪ್ಯಂತರಣ	ಯುನಿಕೋಡ್
ಗುಜುರಾತಿ	ಉಪ್ಮಾ^[೬]	ઉપમા
ಕನ್ನಡ	ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು , ಖಾರಬಾತ್	ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ಖಾರಬಾತ್
ತಮಿಳ್	ಉಪ್ಮಾ	உப்புமா
ಮಲಯಾಳಂ	ಉಪ್ಪುಮಾವ್	ഉപ്പുമാവ്
ತೆಲುಗು	ಉಪ್ಮಾ , ಉಪ್ಪಿಂಡಿ	ఉప్మా, ఉప్పిండి
ಮರಾಠಿ	ಸಾಂಜ, ಉಪ್ಪೀಟ್, ಉಪ್ಮಾ	सांजा, उप्पीट/उपमा
ಕೊಂಕಣಿ	ರುಲಾನ್ವ್	रुलांव
ಹಿಂದಿ	ಉಪ್ಮಾ^[೭]	उपमा
ಒಡಿಯ	ಉಪ್ಮಾ	ଉପମା
ಬೆಂಗಾಲಿ	ಉಪ್ಮಾ	উপমা

ಉಲ್ಲೇಕೊಲು ಸಂಪೊಲಿಪುಲೆ

↑ "Sajjige | Upma | Mangalorean Style Savoury Semolina". Ruchik Randhap. 28 February 2010. Retrieved 16 July 2022.
↑ Kitchen, Hebbars (14 July 2021). "upma recipe 3 ways | sooji upma | rava upma | uppittu recipe". Hebbar's Kitchen. Retrieved 16 July 2022.
↑ "Sajjige Recipe by Harshitha Gurukumar". Cookpad (in ಇಂಗ್ಲಿಷ್). Retrieved 16 July 2022.
↑ "Uppittu | Rava Upma | Semolina Upma". My Cooking Journey. 27 April 2018. Retrieved 16 July 2022.
↑ "SAJJIGE". tinditirtha. 3 December 2019. Retrieved 16 July 2022.
↑ "રવા ઉપમા ની રેસીપી - સોજી નો ઉપમા બનાવવાની રીત - Rava Upma Recipe In Gujarati" (in ಗುಜರಾತಿ).
↑ "रवा उपमा रेसिपी - Rava Upma Recipe In Hindi - Suji Upma - Upma Banane Ki Vidhi". Hindi Foodviva (in ಹಿಂದಿ). Retrieved 16 July 2022.

[1] "Sajjige | Upma | Mangalorean Style Savoury Semolina". Ruchik Randhap. 28 February 2010. Retrieved 16 July 2022.

[2] Kitchen, Hebbars (14 July 2021). "upma recipe 3 ways | sooji upma | rava upma | uppittu recipe". Hebbar's Kitchen. Retrieved 16 July 2022.

[3] "Sajjige Recipe by Harshitha Gurukumar". Cookpad (in ಇಂಗ್ಲಿಷ್). Retrieved 16 July 2022.

[4] "Uppittu | Rava Upma | Semolina Upma". My Cooking Journey. 27 April 2018. Retrieved 16 July 2022.

[5] "SAJJIGE". tinditirtha. 3 December 2019. Retrieved 16 July 2022.

[6] "રવા ઉપમા ની રેસીપી - સોજી નો ઉપમા બનાવવાની રીત - Rava Upma Recipe In Gujarati" (in ಗುಜರಾತಿ).

[7] "रवा उपमा रेसिपी - Rava Upma Recipe In Hindi - Suji Upma - Upma Banane Ki Vidhi". Hindi Foodviva (in ಹಿಂದಿ). Retrieved 16 July 2022.

[೧]

[೨]

[೩]

[೪]

[೫]

[೬]

[೭]